陳懷海看那正紅傷勢嚴(yán)重，勸他去看醫(yī)生，可那正紅覺得辮子沒了，生死已經(jīng)無關(guān)緊要了，陳懷海反復(fù)強(qiáng)調(diào)他心中的那個(gè)皇帝已經(jīng)是假的了，那是被日本人操縱的皇帝，可那正紅還是把那樣的皇帝當(dāng)主心骨，陳懷海苦苦規(guī)勸他清醒一點(diǎn)，可那正紅就是執(zhí)迷不悟。1932年的3月1日，日本帝國主義侵略者發(fā)布了偽滿洲國宣言，3月9日，清朝末代皇帝愛新覺羅.溥儀“執(zhí)政”，年號(hào)“大同”，定都長春，改稱“新京”。

那正紅以為皇帝重新執(zhí)政，他終于能揚(yáng)眉吐氣了，親自登門向陳懷海表示感謝，還要敬他一杯酒，陳懷海斷然拒絕，他從開酒館就給自己定了一個(gè)規(guī)矩，絕不在酒館開門營業(yè)的時(shí)候喝酒，那正紅發(fā)現(xiàn)陳懷海態(tài)度大變，對他異常的客氣，陳懷海義正言辭地聲明那正紅效忠皇帝的做法就是賣國求榮，認(rèn)賊作父，可他覺得皇帝是至高位上的，無論做什么都是對的，還恥笑陳懷海是一介草民不懂規(guī)矩，陳懷海被他的愚忠氣得無語，破例喝了一杯酒，鄭重聲明從此不和那正紅有任何來往。

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賀義堂正式來老酒館上班，他對三爺和伙計(jì)們頤指氣使，大家怨聲載道，賀義堂還到后廚指手畫腳，老蘑菇和半拉子忍無可忍，拎著菜刀追打他，賀義堂嚇得跑到房頂避難，嘴上卻不依不饒，和他們據(jù)理力爭，陳懷海目睹這一幕，趕忙制止他們的爭執(zhí)，還狠狠數(shù)落了老蘑菇和半拉子，不許他們動(dòng)刀行兇，他們倆很不服氣，埋怨陳懷海竟然向著外人，賀義堂強(qiáng)烈要求陳懷海對菜譜進(jìn)行改進(jìn)，陳懷海答應(yīng)會(huì)好好考慮。

萬家燒鍋的酒在老酒館銷量很好，每天都供不應(yīng)求，可萬掌柜心氣很高，從不肯多賣酒給老酒館，陳懷海決定親自去萬家燒鍋找萬掌柜商量，想從他那里多進(jìn)點(diǎn)酒，三爺讓陳懷海帶上賀義堂一起去，不想看到他在酒樓里耀武揚(yáng)威，陳懷海勸三爺包容賀義堂，覺得賀義堂是一個(gè)善良的好人，只是現(xiàn)在落魄了。

賀義堂看陳懷海和三爺談話，就信步走過來湊熱鬧，陳懷海讓賀義堂在老酒館盯著，他剛出門，賀義堂就看三爺不順眼，對他橫挑鼻子豎挑眼，讓三爺買幾件好衣服，把頭發(fā)也整理順溜點(diǎn)，不要給老酒館丟人，三爺氣得咬牙切齒。老酒館的常客楊老爺子歲數(shù)大了行動(dòng)不便，楊大少爺就來老酒館交錢定了一個(gè)月的飯菜，還拿來一個(gè)菜譜，上面除了螃蟹就是海鮮，三爺派賀義堂去楊家送飯，賀義堂只好硬著頭皮前去，結(jié)果二姨太連門也沒讓他進(jìn)，只是把飯菜拿進(jìn)去，讓賀義堂在門口等，賀義堂謊稱自己是掌柜的，對楊家人的怠慢大為不滿。

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賀義堂回到老酒館就向三爺大發(fā)牢騷，不想繼續(xù)給楊家送飯，可三爺堅(jiān)持讓他去送，賀義堂再次送飯去楊家，結(jié)果被人關(guān)了起來，陳懷海聞?dòng)嵙⒖糖巴鶙罴遥胖罈罾蠣斪映粤死暇起^的海鮮以后上吐下瀉，陳懷海趕忙進(jìn)屋探望，發(fā)現(xiàn)楊老爺子確實(shí)病得很厲害，陳懷海承諾會(huì)徹查清楚此事，可二姨太一口咬定是老酒館的海鮮不干凈，陳懷海答應(yīng)支付所有醫(yī)藥費(fèi)，求二姨太先把賀義堂放了。

當(dāng)天夜里，賀義堂回到老酒館，他還強(qiáng)打精神向伙計(jì)們吹噓，陳懷海讓大家仔細(xì)回憶一下哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，三爺聲明他進(jìn)的海鮮是新鮮的，半拉子和老蘑菇都堅(jiān)信海鮮沒有問題，大家都懷疑賀義堂送菜期間動(dòng)了手腳，賀義堂覺得大家都不信任他，氣得憤然離席，陳懷海勸大家不要隨便懷疑賀義堂。

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賀義堂回屋向陳懷海大發(fā)牢騷，堅(jiān)持要支付楊老爺子的醫(yī)藥費(fèi)，陳懷海要從柜上支，賀義堂堅(jiān)決不干，可他又身無分文，提出先從柜上借，等賺了錢再還回去，陳懷海也不再堅(jiān)持。楊老爺子病情越來越重，郎中覺得自己能力有限，就和二姨太請辭，賀義堂來給楊老爺子送醫(yī)藥費(fèi)，得知他的病情沒有好轉(zhuǎn)，就提出用西醫(yī)試一試，二姨太不相信西醫(yī)，把賀義堂強(qiáng)行攆了出去。

賀義堂回老酒館和陳懷海商量，想用西醫(yī)給楊老爺子看病，陳懷海對楊老爺子的病產(chǎn)生了疑心，三爺，半拉子和老蘑菇也拿出錢賠償，賀義堂堅(jiān)持要一人做事一人當(dāng)。第二天一早，楊大少爺怒氣沖沖來找陳懷海興師問罪，可他不在店里，三爺連連解釋，可楊大少爺卻不依不饒，揚(yáng)言要燒了老酒館，還大聲喊出賀義堂，逼他說明緣由，賀義堂百般辯解，楊大少爺認(rèn)定他是心懷鬼胎，才會(huì)主動(dòng)送醫(yī)藥費(fèi)上門，沒等賀義堂解釋，楊大少爺狠狠打了他一耳光。

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陳懷海及時(shí)趕回來，他主動(dòng)承擔(dān)一切罪責(zé)，勸楊大少爺先給楊老爺子看病，等他病情穩(wěn)定以后再徹查清楚，楊大少爺才帶人離開。賀義堂獨(dú)坐在一邊生悶氣，陳懷海對他好言相勸。