明玥和石柔分別送女兒紅和刀套賀兆天獲第三朵金蓮花，明玥不滿石柔橫刀奪愛。石柔知道兆天在遠處偷看她們，故意激怒明玥。明玥怒打石柔，被兆天喝止。一山明白不論出身、才貌都不及兆天，有意讓愛，但他心中難捨石柔，到酒樓借酒澆愁，遇上李斌邀他加入品味使行列。他惡意中傷一山和兆天關係，一山在酒醉下，無意中洩露百川的食譜全是抄襲他人的食譜而來，李斌和坊眾譁然。

兆天燒毀百川食譜

兆天怒指一山中傷「狀元樓」，一山知道自己闖下大禍，向他賠罪。一山坦言百川收藏多本食譜，「狀元樓」的菜式全是抄襲，他已決定與「狀元樓」割蓆，加入品味使行列。石柔勸兆天找尋真相，還「狀元樓」和百川清白。百川拖著行囊離開「狀元樓」，兆天看到箱內果然藏有多本不同食譜，明白一山所說是千真萬確，他要燒毀所有食譜，百川不捨得。此時石柔已通知英杰捉拿百川和兆天。英杰向百川和兆天嚴刑迫供，百川指偷食譜與兆天無關。瀚億知道百川的食譜已被人搶去，無法推敲「顯仁食譜」的秘密，他對千里到揚州查毒案，嚴陣以待。

一山敢言千里欣賞

品味使到「狀元樓」取回三朵金蓮花，百川阻止不成，兆天眼見「狀元樓」已今非昔比，勸第五緣離開，她卻誓死追隨。一山踏入「狀元樓」，見到沮喪的兆天，指其廚藝是真材實料，可憑實力取回金蓮花，令「狀元樓」東山再起。

「米桂客舍」開張，石柔到處派單張，一山奇怪她們何以有錢開客舍，質問她為何不關心兆天。一山指罵石柔時險些滑倒，石柔見狀拉他一把，一山覺得石柔仍是關心他的。一山跟三位品味使出巡到食店試食，發現品味使吃的是珍貴食材，而坊眾吃的是劣質食材，揭穿老闆有欺詐成分，且廚藝欠佳。品味使卻維護老闆，決頒贈金蓮花，并趕一山離場。千里欣賞一山敢言。

千里有意網羅一山

千里隱藏身分，向一山了解品味使，一山認為品味使應隱藏身分，才可以試出真實味道。千里再問他該如何改革品味司，一山提議邀年輕有為的青年擔任品味使。千里向瀚億了解毒殺案進展，他指百川只是偷了「神仙豬」食譜，其后與其他食譜一同被毀。千里再向他了解食店為取金蓮花而行賄，瀚億指品味使作風清廉，沒聽過他們受賄。

千里讚賞一山有見地，可改革品味司陋弊，有意網羅他，瀚億口中贊成，心中另有盤算。一山有意剪舌筋，第五緣不贊成。一山出巡偵查食店，發現石柔跟蹤，她上前擁吻，并表示一心向一山，但米桂嫌棄他大舌頭，擔心影響下一代，一山決定到醫館剪舌筋。